Выпечка - Вкусности от Поварёнка http://povarenok.org/ ru Выпечка - Вкусности от Поварёнка DataLife Engine Пирожки http://povarenok.org/vypechka/1170-pirozhki.html http://povarenok.org/vypechka/1170-pirozhki.html ПирожкиПирожки












Продукты:

•Сметана (не менее 15%-ной жирности) – 250 г
•Сливки не жирные – 250 г
•Молоко - 250 г
•Сахар – 2 ст. ложки
•Сухие дрожжи - 1 пакета
•Яйцо – 1 шт.
•Растительное масло – 2 ст. ложки
•Муки сколько возьмёт тесто

Для начинки :
•Свежая капуста – 1 кг
•Яйца – 3 шт.
•Сливочное масло – 50 г

Сливки, молоко и сметану смешиваете вместе и ставите на маленький огонь. Смесь должна подогреться до теплого состояния. Затем снимаете ее с плиты и добавляете 2 столовые ложки сахарного песка, немного соли, 1 желток (от белка тесто делается грубым), 2 столовые ложки растительного масла и все тщательно перемешиваете.

Затем берете муку. В муку добавьте 1 пакетика сухих дрожжей и начинайте аккуратно замешивать тесто. Муку подсыпаете небольшими порциями.

Ком теста как следует вымесить в течение не менее пятнадцати минут. Если тесто будет липнуть к рукам, нужно подсыпать на доску немного муки.
Вымешанное тесто кладете в высокую кастрюлю и накрываете ее полотенцем. Когда оно поднимется примерно вдвое, вынимаете его, обминаете и снова кладете в кастрюлю. Тесто должно подойти еще один раз. Затем его можно разделывать.

Показать / Скрыть текст
]]> 4ertonok Tue, 12 Jan 2010 07:04:10 +0300 Лёгкие кексы быстрого приготовления http://povarenok.org/vypechka/863-lyogkie-keksy-bystrogo-prigotovleniya.html http://povarenok.org/vypechka/863-lyogkie-keksy-bystrogo-prigotovleniya.html - 3 яйца
- 50 гр. сахара
- 1 пач. ванильного пудинга
- 1 пач. ванильного сахара
- 1 пач. пекарского порошка
- 1/2 ст. молока
- 150 гр. сливочного масла(растопить)
- 200 гр. муки

Все ингредиенты перемешать миксером .
Заполнить формочки чуть больше половины тестом , сверху в каждый кексик положить по орешку.
Выпекать до готовности при 200 градусах и пока кексы не зарумянятся.]]> 4ertonok Sat, 01 Aug 2009 07:07:42 +0400 Шоколадные кексы http://povarenok.org/vypechka/380-shokoladnye-keksy.html http://povarenok.org/vypechka/380-shokoladnye-keksy.html Шоколадные кексыИнгредиенты:
-90 гр. сливочного масла
-80 гр. тёмного шоколада
-200 гр. муки
-100 г. сахара
-1 ч.л. ванильного сахара
-2 ст.л. какао
-2 ч.л. разрыхлителя
-1/2 ч.л. питьевой соды
-2 яйца
-150 г молока

Способ приготовления:
1. Берём 2 миски.
2. В одной миске хорошо смешать все сухие компоненты.
3. В другой яйца, молоко и масло(масло предварительно растопить) и слегка взбить.
4. Шоколад порубить на маленькие кусочки.
5. Аккуратно добавить яичную массу к сухим продуктам и перемешать, чтобы масса стала однородной. Затем добавить кусочки шоколада и снова аккуратно перемешать.
6. Разогреть духовку до 180С. Форму для маффинов смазать или застелить специальными бумажными формочками.
7. Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекать 25 минут, а затем оставить их на 5 минут в выключенной духовке.]]> kot Sat, 04 Apr 2009 17:13:49 +0400 Медовые пампушки http://povarenok.org/vypechka/190-medovye-pampushki.html http://povarenok.org/vypechka/190-medovye-pampushki.html Медовые пампушки- 5 ст. л. мёда
-1 п. ванильного сахара
-200 мл. сливок
-100 гр. сливочного масла
-250 гр. муки
-1 п. разрыхлителя
-1 яйцо

Мёд с ванилью доводим до кипения и кипятим 5 минут при постоянном помешивании. Постепенно добавить сливки и продолжать кипятить ещё 5 минут. Затем добавьте масло и сразу снимите кастрюлю с плиты. Перемешайте , чтобы масло растаяло, а масса охладилась. Смешайте муку с разрыхлителем просейте , добавить яйцо и соедините с остывшей карамельной массой. Накройте тесто плёнкой и дайте ему постоять 1 час. Разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем противень маслом или ложим бумагу для выпечки. С помощью ложки формируем пампушечки и располагаем их на противне на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекаем 15 мин. до золотистого цвета.]]> 4ertonok Fri, 16 Jan 2009 19:03:11 +0300 Шоколадный пирог за 7 минут http://povarenok.org/vypechka/98-shokoladnyjj-pirog-za-7-minut.html http://povarenok.org/vypechka/98-shokoladnyjj-pirog-za-7-minut.html 1/2 ст. сахара
1/2 ст. какао
1/2 ст. шоколит
1 ст. ложка кофе растворимый
1 пачка разрыхлителя
1/8 растительного масла
3 яйца
3/4 ст. воды

Всё смешать и выложить в пластиковую коробочку для микроволновой печи.
Выпекать в микроволновке 7 минут.

Всего 7 минут а пирог выходит как из духовки smile]]> 4ertonok Fri, 09 Jan 2009 20:49:46 +0300 Торт Муравейник http://povarenok.org/vypechka/79-muravejjnik.html http://povarenok.org/vypechka/79-muravejjnik.html Торт Муравейник2 яйца
1стакан сахара
8 ст. л. Слив. Масла рсатопленого на водян. Бане
8 ст. л. Молока
сода на кончике ножа
2 банки сгущенки вареной
шоколадка
мука

Замесить крутое тесто. Разделить на небольшие шарики. И положить их в морозилку на 20-30 мин. Затем их по очереди брать из морозилки натирать на крупной терке и выпекать .Готовых «мурашек» перемешать со сгущенкой. Придать форму муравейника.Сверху посыпать тертым шоколадом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!]]> 4ertonok Sat, 27 Dec 2008 00:04:57 +0300 Пирог из манки http://povarenok.org/vypechka/65-pirog-iz-manki.html http://povarenok.org/vypechka/65-pirog-iz-manki.html Пирог из манкиИнгредиенты:
-8 яиц
-1 1/4 ст. сахара
-1 пакетик пекарского порошка
-1 ст. апельсинового сока
-1 1/2 ст. манки
-1 ст. муки
-1/2 ст. растительного масла

Для пропитки:
-1 ст. сахара
-2 1/2 ст. воды

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
Далее по-очерёдности добавляем остальные ингредиенты в том порядке что они написаны постоянно перемешивая.
3. Добавляем желтки
4. Пекарский порошок
5. Масло
6. Апельсиновый сок
7. Добавляем постепенно понемногу манку
8. Затем так же постепенно постоянно перемешивая чтобы не образовались комки добавляем муку.

Тесто переливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180 до готовности.

10. Когда пирог будет готов . Берём стакан сахара и 2 1/2 стакана воды , доводим до кипения и выливаем(не боясь) на пирог.
11. Посыпаем кокосовой стружкой
Пирог выходит просто объедение. И самое интересно что манка в нём абсолютно не чувствуется, поэтому если не говорить что пирог из манки человек даже не догадается.]]> 4ertonok Sat, 18 Oct 2008 08:20:32 +0400 Лёгкий шоколадный тортик http://povarenok.org/vypechka/63-ljogkijj-shokoladnyjj-tortik.html http://povarenok.org/vypechka/63-ljogkijj-shokoladnyjj-tortik.html Лёгкий шоколадный тортик
2 1/2 ст. муки
2 1/2 ст. сахара1 1/2 ст. воды
3/4 ст. масла
3 ст. ложки какао
3 яйца
1 пакетик пекарского порошка.

1. Разагреть духовку и смазать маслом форму для выпекания .
2. Миксером на небольшой скорости перемешать все ингридиенты до однородной массы.
3. Переливаем тесто в форму и выпекаем при температуре 160-170 градусов в течении 35 минут.
4. Сверху можно залить шоколадом а так же украсить орехами и тёртым кокосом.]]> 4ertonok Sun, 12 Oct 2008 05:26:20 +0400 Карамель http://povarenok.org/vypechka/56-karamel.html http://povarenok.org/vypechka/56-karamel.html 25 гр. коричневого сахара
200 гр. сгущённого молока
Всё смешать до однородной массы ,поставить на огонь и довести до кипения.
На маленьком огне варить 3-4 мин.]]> 4ertonok Sat, 19 Jul 2008 16:36:22 +0400 Трёх слойный кокосовый торт http://povarenok.org/vypechka/54-trjokh-slojjnyjj-kokosovyjj-tort.html http://povarenok.org/vypechka/54-trjokh-slojjnyjj-kokosovyjj-tort.html Трёх слойный кокосовый тортТрёх слойный кокосовый торт
Продукты:

Для первого слоя:
10 яичных желтков
10 столовых ложек растительного масла
10 столовых ложек муки с разрыхлителем
10 столовых ложек сахара

Для второго слоя
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао

Для третьего слоя
10 яичных белков
1 стакан сахара 150 гр. кокосовой стружки

форма смазанная маргарином

Способ приготовления:
Трёх слойный кокосовый торт
1. Нагреваем до 180 градусов.
2. Перемешиваем в миске все ингредиенты первого солоя и выкладываем в форму.
3. Смешать сахар с какао и посыпать первый слой.
4 Для третьего слоя взбиваем белки на большой скорости , постоянно подсыпая сахар, до образования устойчивой пены. Вводим в пену кокосовую стружку и выкладываем получившеюся массу на содержимое формы.
5. Выпекаем в течение 30-35 минут или до того времени , когда зубочистка воткнутая в середину торта , останется сухой и чистой.

Когда торт остынет можно посыпать его кокосовой стружкой.]]> 4ertonok Tue, 10 Jun 2008 19:48:19 +0400