http://povarenok.org/ ru Выпечка - Вкусности от Поварёнка DataLife Engine http://povarenok.org/vypechka/79-muravejjnik.html http://povarenok.org/vypechka/79-muravejjnik.html 2 яйца
1стакан сахара
8 ст. л. Слив. Масла рсатопленого на водян. Бане
8 ст. л. Молока
сода на кончике ножа
2 банки сгущенки вареной
шоколадка
мука

Замесить крутое тесто. Разделить на небольшие шарики. И положить их в морозилку на 20-30 мин. Затем их по очереди брать из морозилки натирать на крупной терке и выпекать .Готовых «мурашек» перемешать со сгущенкой. Придать форму муравейника.Сверху посыпать тертым шоколадом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!]]> 4ertonok Sat, 27 Dec 2008 00:04:57 +0100 http://povarenok.org/vypechka/65-pirog-iz-manki.html http://povarenok.org/vypechka/65-pirog-iz-manki.html Ингредиенты:
-8 яиц
-1 1/4 ст. сахара
-1 пакетик пекарского порошка
-1 ст. апельсинового сока
-1 1/2 ст. манки
-1 ст. муки
-1/2 ст. растительного масла

Для пропитки:
-1 ст. сахара
-2 1/2 ст. воды

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
Далее по-очерёдности добавляем остальные ингредиенты в том порядке что они написаны постоянно перемешивая.
3. Добавляем желтки
4. Пекарский порошок
5. Масло
6. Апельсиновый сок
7. Добавляем постепенно понемногу манку
8. Затем так же постепенно постоянно перемешивая чтобы не образовались комки добавляем муку.

Тесто переливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180 до готовности.

10. Когда пирог будет готов . Берём стакан сахара и 2 1/2 стакана воды , доводим до кипения и выливаем(не боясь) на пирог.
11. Посыпаем кокосовой стружкой
Пирог выходит просто объедение. И самое интересно что манка в нём абсолютно не чувствуется, поэтому если не говорить что пирог из манки человек даже не догадается.]]> 4ertonok Sat, 18 Oct 2008 08:20:32 +0200 http://povarenok.org/vypechka/63-ljogkijj-shokoladnyjj-tortik.html http://povarenok.org/vypechka/63-ljogkijj-shokoladnyjj-tortik.html
2 1/2 ст. муки
2 1/2 ст. сахара1 1/2 ст. воды
3/4 ст. масла
3 ст. ложки какао
3 яйца
1 пакетик пекарского порошка.

1. Разагреть духовку и смазать маслом форму для выпекания .
2. Миксером на небольшой скорости перемешать все ингридиенты до однородной массы.
3. Переливаем тесто в форму и выпекаем при температуре 160-170 градусов в течении 35 минут.
4. Сверху можно залить шоколадом а так же украсить орехами и тёртым кокосом.]]> 4ertonok Sun, 12 Oct 2008 05:26:20 +0200 http://povarenok.org/vypechka/56-karamel.html http://povarenok.org/vypechka/56-karamel.html 25 гр. коричневого сахара
200 гр. сгущённого молока
Всё смешать до однородной массы ,поставить на огонь и довести до кипения.
На маленьком огне варить 3-4 мин.]]> 4ertonok Sat, 19 Jul 2008 16:36:22 +0200 http://povarenok.org/vypechka/54-trjokh-slojjnyjj-kokosovyjj-tort.html http://povarenok.org/vypechka/54-trjokh-slojjnyjj-kokosovyjj-tort.html
Продукты:

Для первого слоя:
10 яичных желтков
10 столовых ложек растительного масла
10 столовых ложек муки с разрыхлителем
10 столовых ложек сахара

Для второго слоя
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао

Для третьего слоя
10 яичных белков
1 стакан сахара 150 гр. кокосовой стружки

форма смазанная маргарином

Способ приготовления:

1. Нагреваем до 180 градусов.
2. Перемешиваем в миске все ингредиенты первого солоя и выкладываем в форму.
3. Смешать сахар с какао и посыпать первый слой.
4 Для третьего слоя взбиваем белки на большой скорости , постоянно подсыпая сахар, до образования устойчивой пены. Вводим в пену кокосовую стружку и выкладываем получившеюся массу на содержимое формы.
5. Выпекаем в течение 30-35 минут или до того времени , когда зубочистка воткнутая в середину торта , останется сухой и чистой.

Когда торт остынет можно посыпать его кокосовой стружкой.]]> 4ertonok Tue, 10 Jun 2008 19:48:19 +0200 http://povarenok.org/vypechka/47-tort-chjornyjj-princ.html http://povarenok.org/vypechka/47-tort-chjornyjj-princ.html Для теста:
1 яйцо
1 ст. сахара
2-3 ч.л какао
1 ст. кефира
ч.л ложка соды
1 ст. муки

Для крема:

200 гр. сливочного масла
12 стакана сахара
250 гр. сметаны

Яйцо растереть с сахаром, добавить кефир, какао и затем соду. Всё взбить . Затем добавить муку и перемешать до однородной массы. Вылить тесто в форму предварительно смазанную жиром и выпекать при температуре 180 С. Готовый корж остудить и разрезать на 2 коржа, смазать кремом и украсить орехами и тёртым шоколадом.

Крем: Размягчённое масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбить всё до пышности.
]]> 4ertonok Thu, 29 May 2008 19:56:48 +0200 http://povarenok.org/vypechka/45-pirog-s-sukhofruktami.html http://povarenok.org/vypechka/45-pirog-s-sukhofruktami.html Ингридиенты:
7 яиц
2 ст сахара
3/4 ст. масла растительного
3/4 ст.апельсинового сока
1 п. пекарского порошка
3 ст муки
Сухофрукты

Приготовление:
1. Разделить яйца на желтки и белки.
2.Желток, масло,пекарский порошок, сахар и муку смешать. Добавить апельсиновый сок.
3.Белки + 1 ст. сахара взбить в крепкую пену.
4.Всё смешать и добавить предварительно промытые и обсушенные сухофрукты .

Сверху можно залить шоколадной глазурью

Глазурь:
2 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
Все смешать, довести до кипения, все время помешивая.
Добавить 50 г сливочного масла, хорошо все соединить.]]> 4ertonok Sat, 10 May 2008 07:46:06 +0200 http://povarenok.org/vypechka/41-picca.html http://povarenok.org/vypechka/41-picca.html
Ингредиенты:
1. 0,5 кг дрожжевого теста
2. 250 грамм сосисок или куринного филе
3. 200 грамм грибов (консервированных или свежих)
4. 2шт. помодоров
5. 1 средняя луковица
6. 70-100 гр. сыра
7. 100 грамм соуса

Приготовление:

1. Противень смазать растительным маслом и по периметру уложить тесто.
2. Смазать соусом (приготовление см. ниже)
3. Мелко нарезать сосиски/филе курицы и выложить на тесто тонким слоем
4. Нарезать грибы и также уложить тонким слоем на сосиски/филе курицы
5. Помидоры нарезать тонкими кольцами и уложить сверху.
6. Лук нарезать тонкими колечками и посыпать помидоры.
7. Залить соусом
8. Посыпать сверху сыром
9. Поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Соус:
1. Майонез - 50гр.
2. Острый кетчуп - 50гр.
Все вылить в миску и перемешать]]> Margaritka Fri, 02 May 2008 08:18:51 +0200 http://povarenok.org/vypechka/39-pirozhki-s-kapustojj-i-kruassany.html http://povarenok.org/vypechka/39-pirozhki-s-kapustojj-i-kruassany.html Пирожки с капустой

Для дрожжевого теста:
3 ст. муки
Стакан молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ч.л соли
5 ст. л растительного масла

1. Просеять муку

2. Высыпать туда пакетик дрожжей , сахар и соль.

3. Залить подогретым до 30-35 градусов молоком.

В конце замеса добавить растительное масло.

4. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. Начинать печь можно после второй обминки.
Раскатать тесто , вырезать стаканом кружочки , на каждый кружочек выложить начинку , сформировать пирожки и выпекать при 200С градусах пока пирожки не зарумянятся.

Начинка из капусты
Капусту мелко нарезать положить в глубокую сковородку с растительным маслом, прикрыть крышкой и довести до готовности. Лук порубить спассеровать смешать с капустой, всё посолить поперчить , охладить после чего соединить с рублеными яйцами.

У меня не хватило начинки для пирожков поэтому из оставшегося теста я сделала круассаны.

Для круассанов

1. Раскатать тесто в круг

2. Смазать растительным маслом

3. Посыпать какао, потом сахаром

4. Разрезать круг на треугольники .

5.Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки.

6.Выложить на смазанный противень, смазать сверху яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать при 200С до готовности, круассаны должны хорошо подрумянится.]]> 4ertonok Mon, 21 Apr 2008 06:40:26 +0200 http://povarenok.org/vypechka/38-bubliki-s-kunzhutom.html http://povarenok.org/vypechka/38-bubliki-s-kunzhutom.html Для теста:
6 ст муки
2 ч.л мелкой соли
200 гр. масла или маргарина
3 ч.л растительного масла
Пакетик сухих дрожжей
3/4 ст. тёплой воды

Для смазки и посыпки:
1 яйцо
2 ч.л воды
1 ст. кунжута

1. Разогреть духовку до 200 гр .

2.Все ингредиенты для теста замешиваем в миксере в упругое тесто. Отрываем от теста небольшие кусочки , скатываем в колбаски и защипываем колбаску в кольцо.

3. Взбиваем яйцо с водой. Смазываем бублик яйцом а потом посыпаем кунжутом.
Выпекать пока бублики не зарумянятся , примерно пол часа.]]> 4ertonok Mon, 14 Apr 2008 20:36:22 +0200