Ингредиенты:
-8 яиц
-1 1/4 ст. сахара
-1 пакетик пекарского порошка
-1 ст. апельсинового сока
-1 1/2 ст. манки
-1 ст. муки
-1/2 ст. растительного масла

Для пропитки:
-1 ст. сахара
-2 1/2 ст. воды

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
Далее по-очерёдности добавляем остальные ингредиенты в том порядке что они написаны постоянно перемешивая.
3. Добавляем желтки
4. Пекарский порошок
5. Масло
6. Апельсиновый сок
7. Добавляем постепенно понемногу манку
8. Затем так же постепенно постоянно перемешивая чтобы не образовались комки добавляем муку.

Тесто переливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180 до готовности.

10. Когда пирог будет готов . Берём стакан сахара и 2 1/2 стакана воды , доводим до кипения и выливаем(не боясь) на пирог.
11. Посыпаем кокосовой стружкой
Пирог выходит просто объедение. И самое интересно что манка в нём абсолютно не чувствуется, поэтому если не говорить что пирог из манки человек даже не догадается.