Для теста:
1 яйцо
1 ст. сахара
2-3 ч.л какао
1 ст. кефира
ч.л ложка соды
1 ст. муки

Для крема:

200 гр. сливочного масла
12 стакана сахара
250 гр. сметаны

Яйцо растереть с сахаром, добавить кефир, какао и затем соду. Всё взбить . Затем добавить муку и перемешать до однородной массы. Вылить тесто в форму предварительно смазанную жиром и выпекать при температуре 180 С. Готовый корж остудить и разрезать на 2 коржа, смазать кремом и украсить орехами и тёртым шоколадом.

Крем: Размягчённое масло растереть с сахаром, добавить сметану и взбить всё до пышности.