Пирожки с капустой

Для дрожжевого теста:
3 ст. муки
Стакан молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
1 ч.л соли
5 ст. л растительного масла

1. Просеять муку

2. Высыпать туда пакетик дрожжей , сахар и соль.

3. Залить подогретым до 30-35 градусов молоком.

В конце замеса добавить растительное масло.

4. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).
Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. Начинать печь можно после второй обминки.
Раскатать тесто , вырезать стаканом кружочки , на каждый кружочек выложить начинку , сформировать пирожки и выпекать при 200С градусах пока пирожки не зарумянятся.

Начинка из капусты
Капусту мелко нарезать положить в глубокую сковородку с растительным маслом, прикрыть крышкой и довести до готовности. Лук порубить спассеровать смешать с капустой, всё посолить поперчить , охладить после чего соединить с рублеными яйцами.

У меня не хватило начинки для пирожков поэтому из оставшегося теста я сделала круассаны.

Для круассанов

1. Раскатать тесто в круг

2. Смазать растительным маслом

3. Посыпать какао, потом сахаром

4. Разрезать круг на треугольники .

5.Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки.

6.Выложить на смазанный противень, смазать сверху яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать при 200С до готовности, круассаны должны хорошо подрумянится.