Ингредиенты:
-2 баклажана
-5 ч.л оливкового масла
-сок с 1 лимона
-3 зубчика чеснока
-2 помидора
-2 маринованных огурца
-1 зелёный перец
- зелёный лук
- укроп
- соль по вкусу

1.Блажаны запекаем в гриле пол часа, вытаскиваем , снимаем шкурку мякоть переложить в миску и размять вилкой. Даём баклажану немного остыть.

2.Добавить масло, лимон, соль и чеснок ,перемешиваем.

3.Нарезаем помидоры , огурцы, лук и перец на маленькие кубики и добавляем в миску .
Мелко нарезаем укроп , всё перемешать .
Салат подавать холодным.