Приготовление:

1. рыбу нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и положить на сковороду, жарить до золотистой корочки.


2. затем уложить ее в отдельную посуду (кастрюлю, глубокую тарелку и т.д.)


3. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами



4. морковь выложить на разогретую сковороду и жарить примерно минут 15 на среднем огне.


5. затем добавить туда лук и жарить еще минут 10.


6. добавить томат пасту, соль, перец, специи и воду, тушить минут 10.


7. потом равномерно в посуде уложить рыбу или слоями (или в один слой если посуда большая), покрывая ее маринадом. По желанию можно еще немного потушить ее.


Подавать к столу лучше холодной, так она вкуснее, но это кому как больше нравится.