Мандарин - представитель семейства цитрусовых. От своих цитрусовых родственников он унаследовал залежи витамина С. Но не только. Еще в оранжевых мячиках содержится витамин Д, который обладает противорахитным действием, и витамин К, способный обеспечить эластичность кровеносных сосудов. А вот нитратов в мандаринах не бывает никогда. С лимонной кислотой эти вредоносные вещества не уживаются.

Выбрать самый вкусный очень не сложно. Вкус мандарина можно определить на глаз. Самые кислые - чуть приплюснутые, средних размеров мандарины Уншиу. Единственный их плюс - отсутствие косточек. Огромные, толстокожие мандарины Сантра легче всего очищаются, но сладости им тоже не хватает.

Самые вкусные и сочные сорта - клементины, гибриды мандарина и апельсина-королька. Они ярко-оранжевые, мелкие. К тому же клементины хранятся дольше всех - около месяца.

Если вы привыкли сразу закупать много продуктов на неделю, то вы наверняка сталкивались с проблемой хранения фруктов. С мандаринами тут трудностей не предвидится. Главное - не дать цитрусовым засохнуть: храните их при температуре +6 и в повышенной влажности.

- 3 банки консервированных грибов
-Сливки 15 %
-Сыр
-Лук
- Растительное масло
-Соль, перец.

1.Лук меленько нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2.С грибов слить воду (если не порезанные ,порезать их) посолить поперчить и так же обжарить на растительном масле .
3. Затем смешать грибы и лук , выложить в форму для запекания.
4.Залить грибы сливками , сверху посыпать тёртым сыром.
Поставить в духовку и запекать пока не расплавится сыр.

-Морковь
-Капуста
-Сладкий перец
-3 ст. ложки Томатной пасты
-Соль, перец, сухой куриный бульон, лавровый лист и зелень.

1.Морковку порезать кубиками.
2. Перец порезать полосками.
3. Мелко нашинковать капусту.
4.Томатную пасту развести стаканом воды и добавить к овощам.
5.Посолить, поперчить добавить столовую ложку куриного бульона и несколько лавровых листочков.
6. Тушить до готовности.

Выходит невероятно вкусно!

2 яйца
1стакан сахара
8 ст. л. Слив. Масла рсатопленого на водян. Бане
8 ст. л. Молока
сода на кончике ножа
2 банки сгущенки вареной
шоколадка
мука

Замесить крутое тесто. Разделить на небольшие шарики. И положить их в морозилку на 20-30 мин. Затем их по очереди брать из морозилки натирать на крупной терке и выпекать .Готовых «мурашек» перемешать со сгущенкой. Придать форму муравейника.Сверху посыпать тертым шоколадом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Продукты:
2 ст. воды
2 ст. уксуса
2 ст. сахара
1 ч.л соли
1 небольшой качан капусты
2 свежих огурца
2 морковки
1 красный сладкий перец

Способ приготовления:
1.Делаем рассол: воду ,уксус, сахар и соль варим помешивая пока не растворится сахар.
2. Режем капусту и перец на полоски, морковку и огурцы на кружочки.
3. Так же можно добавить ложечку паприки .
4. Всё перемешиваем ,перекладываем в банку и заливаем тёплым рассолом.
(В продолжении фото)

* Против цинги гранатовый сок - прекрасное лекарственное средство.

* Гранатовый сок улучшает аппетит.

* При лечении атеросклероза, мочекислого диатеза, при головных болях и желудочно-кишечных расстройствах используют сок граната.

* При гипертонии регулярный прием в пищу плодов граната постепенно снижает артериальное давление у гипертоников.

* При желудочно-кишечных заболеваниях плоды граната употребляют в разных видах. Полифенолы, содержащиеся в кожуре граната, подавляют рост дизентерийной палочки.

* Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.

* Как общеукрепляющее средство после инфекционных заболеваний, оперативных вмешательств и при истощении организма помогают свежие плоды граната.

Грейпфрут. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление с каждым приемом пищи половины плода грейпфрута или 150 гр. его сока может в среднем снизить вес за 2 недели на 2 кг. Считается, что происходит это по одной простой причине. Грейпфрут снижает уровень инсулина, что в свою очередь снижает ваше желание чего-нибудь перекусить.

Зеленый чай. Это растение не только предотвращает образование раковых клеток, помогает предотвратить возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, но и благотворно влияет на процессы метаболизма в организме. Считается, что, выпивая 5 чашек зеленого чая в день, вы теряете 70-80 калорий.

Ингредиенты:
-8 яиц
-1 1/4 ст. сахара
-1 пакетик пекарского порошка
-1 ст. апельсинового сока
-1 1/2 ст. манки
-1 ст. муки
-1/2 ст. растительного масла

Для пропитки:
-1 ст. сахара
-2 1/2 ст. воды

1. Разделить яйца на белки и желтки.
2. Белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
Далее по-очерёдности добавляем остальные ингредиенты в том порядке что они написаны постоянно перемешивая.
3. Добавляем желтки
4. Пекарский порошок
5. Масло
6. Апельсиновый сок
7. Добавляем постепенно понемногу манку
8. Затем так же постепенно постоянно перемешивая чтобы не образовались комки добавляем муку.

Тесто переливаем в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180 до готовности.

10. Когда пирог будет готов . Берём стакан сахара и 2 1/2 стакана воды , доводим до кипения и выливаем(не боясь) на пирог.
11. Посыпаем кокосовой стружкой
Пирог выходит просто объедение. И самое интересно что манка в нём абсолютно не чувствуется, поэтому если не говорить что пирог из манки человек даже не догадается.

-2 банки тунца в масле
- 4-5 шт. маринованных огурца
- 2 отваренных яйца в крутую
- сухарики для салата
- майонез

1. С консервы сливаем масло и разминаем их вилкой
2. Огурцы нарезаем небольшими кубиками.
3. Яйца разминаем вилкой.
4. Добавляем сухарики и майонез.
5. Всё тщательно перемешиваем.

Сухарики лучше добавлять перед подачей на стол чтобы они не размокли.

2 1/2 ст. муки
2 1/2 ст. сахара1 1/2 ст. воды
3/4 ст. масла
3 ст. ложки какао
3 яйца
1 пакетик пекарского порошка.

1. Разагреть духовку и смазать маслом форму для выпекания .
2. Миксером на небольшой скорости перемешать все ингридиенты до однородной массы.
3. Переливаем тесто в форму и выпекаем при температуре 160-170 градусов в течении 35 минут.
4. Сверху можно залить шоколадом а так же украсить орехами и тёртым кокосом.

Ингредиенты:
-Крабовые палочки
-Банка консервированой кукурузы
-Сыр
-Яйца
-Майонез

1.Мелко нарезаем крабовые палочки и яйца.
2.Сыр натереть на мелкой тёрке.
3.Добавить банку кукурузы
4 Всё хорошенько перемешиваем и заправить майонезом.

Есть анекдот, рассказывающий о двух приятелях, один из которых спрашивал второго, не знает ли тот какого-либо способа улучшить зрение. Тот ответил «Конечно, знаю, ешь побольше морковки!» «И это поможет?» Усомнился первый. «Разумеется!» ответил второй «Ты же знаешь, что зайцы очень любят морковку… а теперь скажи, видел ли кто-нибудь, когда-нибудь хоть одного зайца в очках?»

Шутки шутками, но действительно возможно предотвратить ухудшение зрения в пожилые годы, если с молодости регулярно включать в свой пищевой рацион определенные продукты.

Прежде всего, улучшить зрение и даже вылечить куриную слепоту, действительно поможет морков, так как она крайне богата каротином. Однако каротин усваивается гораздо лучше, если попадает в организм вместе с какими-либо жирами, так что морковь можно сочетать с маслом, или со сметаной. Полезна для глаз только свежая, сырая морковь.

Также стоит не менее двух-трех раз в неделю употреблять в пищу цитрусовые и из них, прежде всего – лимоны и апельсины. Разумеется, тех же лимонов много не съешь, однако можно ежедневно или хотя бы через день, класть по ломтику лимонав чай. Ну, а для тех, кто не любит лимоны, остаются апельсины, мандарины, грейпфруты – одного такого фрукта раз в два дня вполне хватит для поддержания хорошего зрения.

Еще один отличный продукт – сырая свекла. В ней присутствует цинк, необходимый для глаз человека. Другие его источники это семечки тыквы и сладкий перец. Кстати, можно сделать салат из перца и свеклы – это блюдо еще и очень вкусно, особенно если приправить его оливковым маслом, или – соком цитрусовых. Между прочим, туда же можно добавить и морковь.

Кроме того, очень полезна для зрения жирная, красная рыба, такая как тунец или лосось. В ней в изобилии присутствует жирная кислота Омега-3, в составе которой в свою очередь находятся другие кислоты, благотворно воздействующие на зрение и укрепляющие его. Для этого достаточно хотя бы раз в неделю, а лучше - два, съедать порцию жирной красной рыбы.

Продукты:
1/2 кг. свеклы
50 гр. подсолнечных семечек (очищенных)
сок и цедра одного апельсина
2 ч.л петрушки мелко нарубленной
соль , перец по вкусу.

Способ приготовления:
Очищаем свёклу и натираем на мелкой тёрке.
Семечки немного прожариваем на сковородке без масла.
Добавляем семечки к свекле а так же остальные продукты, перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Предлагаю вашему вниманию рецепт варенья из яблок, цвет которого будет напоминать вам янтарь. Яблоки можно брать как крупные, так и мелкие, любого цвета, но лучше для достижения именно этого цвета - зеленые и желтые.
Что нам потребуется: на 1 кг яблок – 1 кг сахара, 1-2 столовых ложки воды, таз для варки варенья (эмалированный).
Для начала необходимо вымыть яблоки, затем удалить из них сердцевины и нарезать на дольки. Снимать кожуру не нужно, дабы избежать разваривания долек яблок – иначе наше варенье будет напоминать джем.