Когда яблоки будут готовы, кладем их в таз , засыпаем сахаром, вливаем воду, затем немножко встряхнем содержимое, чтобы сахар распределился равномерно, и ставим все варить на небольшой огонь, чтобы не подгорело, не забывая осторожно помешивать. Для этого лучше использовать деревянную ложку. По мере варки яблоки будут приобретать коричневатый цвет, и становиться прозрачными. Варим варенье до готовности. Готовность можно определить по тому, что все яблоки сварились, или же обычным способом – капнуть капельку варенья на блюдце если она не растекается, то варенье готово. Далее остается его остудить и разложить по сухим, чистым, стерилизованным банкам.
Приятного аппетита.