Для теста
200 гр. масла порезанного на кубики
2/3 стакана сахара
4 яйца разделенные на белки и желтки
Ванилин
3 с половиной ст. муки самоподнимающейся
Стакан с половиной молока
---------------------
4 ложки какао с горочкой
1/4 стакана молока
4 ч. ложки сахара
Для крема
2 белка охлаждённых
1/2 стакана сахара
вода
Варенье любое
Способ приготовления:
1. Миксером взбиваем 200 г. масла порезанное кубиками, 2/3 стакана сахара, ванилин и 4 желтка. Взбиваем пока смесь не превратится в однородную массу. Поочерёдности добавляем муку и молоко. Перемешиваем пока не получится однородная масса.

2. 4 белка взбиваем и добавляем к нашему тесту. Половину теста перекладываем в форму смазанную маслом и посыпанную мукой.

3.Хорошо перемешиваем какао, четверть стакана молока, и 4 чайные ложки сахара. Добавляем к оставшемуся тесту и хорошо перемешиваем чтобы тесто стало однородным и шоколадным.

4. Выливаем на светлое тесто в форме и совсем немного перемешиваем.

5.Выпекаем 50 мин при температуре 180

Крем заварной
Сахар соединяют с водой и доводят до кипения, снимая пену и уваривая до густого сиропа.Одновременно взбивают охлажденные белки до увеличения объема в 5-6 раз и до устойчивой пены. Hе прекращая взбивания, вливают постепенно тонкой струей горячий сахарный сироп и добавляют ванилин. После добавления сиропа крем взбивают еще 10 мин.В крем в конце взбивания можно добавить варенье из расчета 100 гр варенья на 200 гр крема, уменьшая вдвое количество сахара и белков.