И так берём лук, чеснок, лук нарезаем кольцами чеснок мелко нарезаем и всё это пережариваем (также можно добавить грибы). Картошку режем кубиками и добавляем к пережарке. Заливаем водой или бульоном солим, перчим, добавляем специи по вкусу, несколько лавровых листиков, накрываем крышкой и тушим до готовности.